散白酒连锁浅析散白破坏的目的在于便于蒸煮

 散白酒连锁，作为客观物质的存在，它是一个变化多端的，它炽热似火，冷酷像冰；它缠绵如梦萦，暴虐似恶魔，它柔软如锦缎，尖利似刀；它无所不在，力大无穷，它可敬可泣，该杀该戮；它能叫人超逸奔放，才华横溢，放荡无常；它能叫人忘却人世的痛苦忧虑和烦恼到安闲的时空中尽情翱翔；它也能叫人肆行无忌，勇敢地沉沦到深渊的底处，叫人丢掉面具，暴露无遗，口吐真言。

1．材料损坏。 散白酒连锁材料损坏的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。依据材料特性，损坏的细度要求也不同，薯干、玉米等材料，经过20孔筛者占60以上。

2．配料。将新料、酒糟、辅料及水配合在一同，为糖化和发酵打基础。配料要依据甑桶、窖子的大小、材料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定，配料妥当与否的具体表现，要看入池的淀粉浓度、醅料的酸度和疏松程度是否恰当，一般以淀粉浓度14～16、酸度0.6～0.8、润料水分48～50为宜。

3．蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于粉酶的作用，一同还可以杀死杂菌。蒸煮的温度和时间视材料种类、破碎程度等而定。一般常压蒸料20～30分钟。蒸煮的要求为外观蒸透，熟而不粘，内无生心即可。

散白酒连锁摄生知识：我们平常喝的白酒常常被以为是没有怎样养分，并且是被以为是不喝酒才好。其实白酒并非只有这样一个喝的功用，它还有其他方面的价值。

从饮食方面来说。酒精既是一种调味品或刺激剂，也是一种养分料，每克酒精在人体内燃烧，氧化后，能发生热量7.1千卡。例如每克淀粉可发热量4.1千卡，葡萄糖仅发3.37卡热量。曩昔有人以为乙醇有较强的食物特别动力作用，它在体内代谢燃烧时，不但乙醇自身的热量散出体外，还能被人体利用，并且促进其它养分素吸收，增加代谢率，也造成发出蛋白质、脂肪、碳水化合物所产生的热量。 

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