水果酿酒各种季节适合酿造的果酒有哪些?

2020-07-09  来自: 昌图县古城酒厂 浏览次数:142

八面城酒坊位于昌图县八面城镇古城路、辽代(韩州治)、金代(柳河县治)古城遗址北50米,主营:白酒连锁散白酒加盟散白酒连锁东北散白酒东北纯粮酒果酒等。

果酒是用水果自身的糖份被酵母菌发酵变成乙醇的酒,带有水果的口味与乙醇。也叫果子酒。因而民俗的家中常常会酿制一些水果酒来食用。如李子酒,红酒这些。由于这种水果外皮会出现一些酵母菌,再加一些绵白糖,因而不用附加加上酵母菌也可以有一些发醇功效,但民俗传统式做酒的方式 通常旷日费时间,也非常容易被环境污染。因此另加一些特异性酵母菌是迅速酿制水果酒的理想化方式 。

不一样的时节有不一样的时节水果,实际上制酒也是那样,文中共享的便是在不一样的时节,轻轻松松酿制不一样的水果酒,体会不一样时节酿制水果酒的口味,品味酒芬芳的风韵,下边一起来学习培训了解一下吧!

一、各种季节适合酿造的果酒

1、春天酿:梅子酒、草莓酒、桃子酒、枇杷酒、杨梅酒、桑椹酒。

2、夏天酿:樱桃酒、荔枝酒、李子酒、桃子酒、红酒、油桃酒、芒果酒、甜瓜酒、龙眼酒、百香果酒、魔龙果酒、榴莲果酒、酪梨酒。

3、秋天酿:石榴酒、鸭梨酒、梨子酒、柚子酒、柿子酒、苹果酒。

4、冬天酿:红西柚酒、番茄酒、奇特果酒、柳橙酒、橘子酒、金桔酒、金枣酒。

5、四季酿:杨桃酒、莲雾酒、菠萝酒、木瓜酒、香蕉酒、柠檬酒、椰子酒、甜瓜酒、哈蜜瓜酒。

二、泡果酒的常见问题

1、泡果酒不能用太高宽比的酒酿,高宽比酒气也大把清香都盖了,用32度上下的酒酿,要使口味更纯。

2、天赋加点老冰糖,杨梅酒樱桃泡酒都好吃。把水果清洗后晾晒水放已烫直晾晒的玻璃瓶子中,倒进酒酿天赋加点老冰糖,密封性放阴凉的地方,果酒一个月上下就能喝过,自然泡久点更强。

三、水果酿酒技术

水果酒的制成品大约有4种:

1、水果白酒白酒侵泡法)

2、纯水果酒(纯水果发酵法)

3、水果米酒(混和谷物发醇发)

4、水果白兰地酒(发醇蒸馏法)

在中国销售市场上,近些年出現了愈来愈多的果酒,如桑葚酒酒、青梅酒等。营养专家强调,与白酒、葡萄酒对比,果酒的营养成分高些,对身心健康的益处也更胜一筹。

果酒中尽管带有乙醇,但成分与白酒、葡萄酒和红酒比起來低,一般为5到10度,大的也仅有14度。因而,能够作为餐后或临睡前的茶饮料来喝。

八面城酒坊提醒大家适量饮酒可以强身健体,酒后不要驾车,安全你我他。

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